定西除了有享誉全国的定西马铃薯之外,还有中国四大名砚之一的洮砚,而盛产当归、黄芪、红芪、党参、丹参等名贵中药材200多种的岷县,更是有着“千年药乡”的美誉。
洮砚
全称洮河绿石砚,汉族传统名砚,产于岷县、陇西、临洮-一带。与广东端砚、安徽歙砚齐名,并称中国三大石质名砚。
岷县当归
岷县当归成分复杂,肉多汁少,气味香醇,个头整齐,量多质优,销量广泛,被欧洲人誉为“中国妇科人参”,是世界当归中的上品。
陇西腊肉
为地方传统风味食品。成品肥瘦相间,滋味醇美,瘦肉不柴,肥肉不腻。蒸熟或煮熟后,香味扑鼻,诱人食欲。
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