2021-09-10 07:00:35芜湖的无为板鸭
据说是朱元璋小时候做的，小朱放牛的时候捉野鸭子，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。
淮南的淮南牛肉汤
说到淮南，不能不提牛肉汤。淮南地处淮河南岸，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。
马鞍山的薛津馄饨
薛津馄饨老店坐落在博望区丹阳镇薛镇老街，至今已有一百多年的历史了。清朝光绪年间(1890年)，有一个名叫安兴玉的老人，专门制作馄饨。皮薄馅嫩量足，味美汤鲜，故当地有“出镇不吃馄饨的说法。
宣城的绩溪水馅包
绩溪水馅包是徽州绩溪一带的特色风味小吃，水与馅的融合，汤液灌满包内。
绩溪的水馅包是从徽州的点心演绎而来。吃水馅包要趁热入口，味道更佳，汤液更盛，冷却后汤液就明显减少了。
淮北的淮北水烙馍
烙馍是皖北的一种食品，类似煎饼又和煎饼不同。
烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。 小孩子有时候会拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。
安庆的江毛水饺
江水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃，名为水饺，实为馄钝。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛。其制作的水饺因配料精细，做工独特，口味鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥一带。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃。
宿州的萧县羊肉汤
萧县羊肉汤是安徽省宿州市萧县的特产，萧县羊肉汤，顾名思义就是萧县的羊肉汤。
不仅色美诱人，而且食之辛辣可口，汤味鲜美，配以香酥松软的油饼，令人食之难忘。
合肥的下塘烧饼
下塘烧饼已有近千年的历史，是江淮传统的名小吃。
素以“香脆酥软，鲜美肥嫩著称，干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。
阜阳的格拉条
提到阜阳的标志性美食，毫无争议百分之99.99的人都会抢答——格拉条。
类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面。
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