2021-05-20 20:58:46
在云南期间到了墨江县。这个县位于云南南部，是哈尼族自治县，隶属普洱市管辖，被誉为哈尼之乡、回归之城、双胞之家。清晨逛一下县城里的农贸市场，发现这里农产品特别丰富，不仅有常见的蔬菜瓜果，还有很多地域特色的农产品和山珍野菜。
这个是芭蕉花，只有云南等南方有，这个可以烧菜吃，可以素炒、可以做汤、也可以烧肉，不仅口感好，还有消炎镇痛作用，市场上有很多卖的，只要5元一市斤。（书影拍摄写作）
市场上有很多卖竹笋的，没有想到墨江的竹笋有甜笋和苦笋之分，这里卖的大部分是苦笋，不能直接做菜，而是用于做酸笋或浸泡很久才能烧菜，我后来餐馆吃了一次没有觉得怎么苦，但有清香味道，苦笋只要2元钱一市斤，特别便宜。
而甜笋就贵了，要4-5元一市斤。人们说如果吃新鲜的就要买甜笋，苦笋要腌制才能吃。
到了采菌子的季节，市场里有很多人卖采来的新鲜菌子。云南菌类非常丰富，也是特别的鲜美，但每年都会发生食用菌中毒事件，外地人可能很害怕，但本地人却无所畏惧，其实很多菌子是安全的，本地人会做也会吃。
云南人另一个喜欢吃的是蜂蛹，市场上有很多卖的，都是活的，蛹头都在涌动，据说这个蛋白质高、营养价值高，本地人喜欢，价格也很贵。（书影拍摄写作）
市场上还有卖昆虫蚂蚱的，据说这个用油炸特别好吃，看来云南的食材太丰富了，似乎可吃的动物、植物太多了。
这个长叶子也是野生的，据说是长在水里的，卖6元钱一片，可以凉拌吃，当地名菜。
这个是野生葡萄，直接吃可能不太甜，但可以做葡萄酒。墨江属于山区，周围都是山，植被丰富，物产也多。
原来以为云南广西一带的五彩饭是植物染料染的，墨江发现这里的黑米是种植出来的，这种米卖13-17元一公斤。（书影拍摄写作）
这里的蔬菜也非常新鲜，一般卖5元左右一公斤。都是农民田间地头自己种的，吃不了拿到了集市上卖。
市场上水果很多，墨江海拔一千多米，特别适合水果种植，这边水果品种丰富，质量也不错。
这个是山野菜吧，卖家说做汤和凉拌很好吃，看着也太嫩了。
这个是草果么？是药材，也是做汤菜必须放的调料。
这又是什么果呢？不认识的东西太多了。
在云南最愿意就是逛当地的农贸市场或马路边的小摊，看到很多不认识物产，也学到很多东西。云南不仅空气环境好，还有丰富的食材和不断的发现乐趣，这也是我一再来云南的主要原因。
（书影拍摄写作）
来源：搜狐旅游
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